Al Sushi Hackathon 2025 di Stanford, il team SushInnovation ha vinto con ‘Polaris’, una tecnologia AI che automatizza il rilevamento dei pesci e monitora le condizioni delle imbarcazioni per una pesca più efficiente e sostenibile. L’evento ha coinvolto studenti, aziende tech e leader digitali, sottolineando il potenziale dell’AI generativa per settori tradizionali con impatto sociale ed etico.
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